N-Zyme BioTec GmbH

Produktion: Olivenblattextrakte sowie funktionalisierte und angereicherte Olivenblattextrakten für unterschiedliche Industrien; bakterielle Transglutaminase

Forschungsschwerpunkte: Entwicklung einer biotechnologischen Technologie-Plattform zur Herstellung, Modifikation und Funktionalisierung von aktiven Biomolekülen aus natürlichen Rohstoffen für Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetik, Biomedizin, Arzneimitteln und der chemischen Industrie. Produkte für die klassische mikrobielle Kultivierung, PCR-Anwendungen oder biochemische Nachweissysteme.

Services: Entwicklung von Verfahren und Methoden zur Gewinnung, Modifizierung und Charakterisierung natürlicher Roh- und Inhaltsstoffe; WÜberarbeitung technischer Prozesse bzgl. Natürlichkeit, Nachhaltigkeit und verbesserter Produkt-/ Prozesseffizienz; Entwicklung moderner Schnellnachweise für getränkeschädigende Mikroorganismen; biochemische Analysen für bakterielle Transglutaminase, Nachweis von Gluten mittels ELISA oder biochemische Charakterisierung von Proteinen und Proteinhydrolysaten.

Vertrieb: Olivenblattextrakte, funktionalisierte Olivenblattextrakte, bakterielle Transglutaminase, natürliche Vernetzermoleküle